কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু তিলের খোসা

কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু তিলের খোসা

গত 10 দিনে, পুরো নেটওয়ার্কে হট টপিক এবং হট কন্টেন্ট প্রধানত খাদ্য, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, বাড়িতে রান্না এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ফোকাস করেছে। একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবার হিসেবে, তিলের বান তাদের মিষ্টি, সুস্বাদুতা এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির জন্য পছন্দ করা হয়। কীভাবে সুস্বাদু তিলের বান তৈরি করা যায় এবং রেফারেন্সের জন্য স্ট্রাকচার্ড ডেটা প্রদান করা যায় তা বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দিতে এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে।

1. তিলের বান তৈরির উপকরণ

2. তিলের বান তৈরির ধাপ

1.নুডলস kneading: সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, খামির এবং চিনি সমানভাবে মিশ্রিত করুন, ধীরে ধীরে গরম জল যোগ করুন, এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখান। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন (প্রায় 1 ঘন্টা)।

2.তিলের ভর্তা প্রস্তুত করুন: তিল ভেজে গুঁড়ো করে নিন। উপযুক্ত পরিমাণে চিনি এবং লার্ড (বা উদ্ভিজ্জ তেল) যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন। রেডিমেড তিল ফিলিং ব্যবহার করলে, আপনি এই ধাপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।

3.ময়দা ভাগ করুন: গাঁজানো ময়দাটি বের করে দিন এবং সমান আকারের ছোট অংশে ভাগ করুন (প্রায় 30 গ্রাম প্রতিটি)।

4.স্টাফিং: ময়দাটি মাঝখানে ঘন এবং প্রান্তে পাতলা ময়দার মধ্যে গড়িয়ে নিন, উপযুক্ত পরিমাণে তিল ভরাট করে মুড়ে দিন এবং শক্তভাবে চিমটি করুন।

5.সেকেন্ডারি গাঁজন: মোড়ানো তিলের বানগুলিকে একটি স্টিমারে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং সেকেন্ডারি ফার্মেন্টেশনের জন্য 15-20 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

6.বাষ্প: জল ফুটে উঠার পর, পাত্রে রাখুন, 10-12 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাষ্প করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং ঢাকনা খোলার আগে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. তিলের বান তৈরিতে সাধারণ সমস্যা এবং সমাধান

4. তিলের বানের পুষ্টিগুণ

তিলের খোসা শুধু সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। তিলের বীজ অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ময়দা কার্বোহাইড্রেট এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সরবরাহ করে এবং সকালের নাস্তা বা স্ন্যাকসের জন্য উপযুক্ত।

5. তিলের খোসা খাওয়ার অভিনব উপায়

1.তিল বান প্যানকেকস: ভাপানো তিলের খোসাগুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং অল্প পরিমাণে তেলে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, বাইরের দিকে ক্রিস্পি এবং ভিতরে কোমল।

2.তিলের বান আইসক্রিম: তিলের বান কেটে আইসক্রিম দিয়ে স্যান্ডউইচ করুন। এটি গরম এবং ঠান্ডা একটি অনন্য স্বাদ আছে.

3.তিল বান স্যান্ডউইচ: রুটির পরিবর্তে তিলের বান ব্যবহার করুন, চাইনিজ স্যান্ডউইচ তৈরি করতে হ্যাম, সবজি ইত্যাদি যোগ করুন।

উপসংহার

ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাকস হিসেবে, তিলের বান তৈরি করা সহজ এবং পুষ্টিকর। এই নিবন্ধে ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি তিলের বান তৈরির দক্ষতা আয়ত্ত করেছেন। প্রাতঃরাশ হোক বা বিকেলের চা, তিলের বান আপনার টেবিলে সুস্বাদুতা এবং স্বাস্থ্য যোগ করতে পারে। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!