কিভাবে মশলাদার এবং টক সামুদ্রিক শসার স্যুপ তৈরি করবেন

কিভাবে মশলাদার এবং টক সামুদ্রিক শসার স্যুপ তৈরি করবেন

বিগত 10 দিনে, পুরো নেটওয়ার্কে হট টপিক এবং হট কন্টেন্ট প্রধানত খাদ্য, স্বাস্থ্য, প্রযুক্তি, বিনোদন এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ফোকাস করেছে। তাদের মধ্যে, খাবারের বিষয়গুলি বিশেষ মনোযোগ পেয়েছে, বিশেষ করে কীভাবে বাড়িতে রান্না করা খাবারগুলি তৈরি করা যায়। আজ, আমরা একটি ক্লাসিক শেয়ার করতে যাচ্ছিগরম এবং টক সামুদ্রিক শসার স্যুপরেসিপিটি কেবল সুস্বাদু নয়, পুষ্টিকর এবং পারিবারিক নৈশভোজ বা ভোজসভার জন্যও উপযুক্ত।

1. মশলাদার এবং টক সামুদ্রিক শসার স্যুপের জন্য উপাদানের প্রস্তুতি

2. কিভাবে মশলাদার এবং টক সামুদ্রিক শসার স্যুপ তৈরি করবেন

1.সামুদ্রিক শসা প্রক্রিয়াকরণ: শুকনো সামুদ্রিক শসা হলে আগে থেকেই ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভিজানোর সময় প্রায় 24 ঘন্টা, এবং এই সময়ের মধ্যে জল বেশ কয়েকবার পরিবর্তন করতে হবে। তাজা সামুদ্রিক শসা সরাসরি পরিষ্কার করুন এবং পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

2.উপাদান প্রস্তুতি: ছত্রাক ভিজিয়ে ধুয়ে ফেলুন, গাজর এবং টোফুকে পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন, ডিম পিটিয়ে আলাদা করে রাখুন।

3.স্টক সিদ্ধ করুন: পাত্রে স্টক বা জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, সামুদ্রিক শসা, ছত্রাক, কাটা গাজর এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে 5 মিনিট রান্না করুন।

4.সিজনিং: ভিনেগার, মরিচ তেল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী টক এবং মসলা সামঞ্জস্য করুন।

5.ঘন করা: অল্প পরিমাণ জলের সাথে স্টার্চ মেশান এবং ধীরে ধীরে পাত্রে ঢেলে দিন, স্যুপ ঘন করার জন্য ঢেলে নাড়তে থাকুন।

6.ডিমের তরল যোগ করুন: ধীরে ধীরে পাত্রে ফেটানো ডিমের তরল ঢেলে দিন, ডিমের ফোঁটা তৈরি হওয়ার পরে তাপ বন্ধ করুন।

7.পাত্র থেকে বের করে নিন: মশলাদার এবং টক সামুদ্রিক শসার স্যুপ একটি পাত্রে ঢেলে দিন এবং সামান্য কাটা সবুজ পেঁয়াজ বা ধনে দিয়ে সাজিয়ে নিন।

3. গরম এবং টক সামুদ্রিক শসার স্যুপের পুষ্টিগুণ

4. টিপস

1. সামুদ্রিক শসা ভেজানোর সময়, সামুদ্রিক শসার অবনতি এড়াতে পরিষ্কার পাত্র এবং জল ব্যবহার করতে ভুলবেন না।

2. গরম এবং টক সামুদ্রিক শসার স্যুপের টক এবং মসলা ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। আপনি যদি এটি আরও টক পছন্দ করেন তবে আরও ভিনেগার যোগ করুন এবং যদি আপনি এটি আরও মসলা পছন্দ করেন তবে আরও মরিচ তেল যোগ করুন।

3. যদি কোন স্টক না থাকে, আপনি পরিবর্তে জল ব্যবহার করতে পারেন, তবে স্বাদ কিছুটা নিম্নমানের হবে।

4. ঘন করার সময়, স্টার্চ জল ধীরে ধীরে ঢালা উচিত যাতে স্যুপের অতিরিক্ত ঘনত্ব এড়াতে একযোগে ঢেলে দেওয়া হয়।

এই ভাবেগরম এবং টক সামুদ্রিক শসার স্যুপএটি কেবল স্বাদেই সমৃদ্ধ নয়, এটি পুষ্টির দিক থেকেও ভারসাম্যপূর্ণ, এটি পুরো পরিবারের জন্য উপযোগী একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করে। আমি আশা করি আপনি উপরের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে এটি তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন এবং রান্নার মজা উপভোগ করতে পারেন!