বেগুন ও মাংস কিভাবে ভাজবেন

কীভাবে বেগুন এবং মাংস ভাজবেন: ইন্টারনেটে জনপ্রিয় সংমিশ্রণ এবং কৌশলগুলির বিশ্লেষণ

গত 10 দিনে, "কিভাবে বেগুন এবং মাংস ভাজতে হয়" সারা ইন্টারনেটে বাড়িতে রান্না করা গরম অনুসন্ধানগুলির মধ্যে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে৷ ফুড ব্লগারদের সুপারিশ, Xiachian APP ডেটা এবং সোশ্যাল মিডিয়া আলোচনার সমন্বয়ে, আমরা আপনাকে এই ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা খাবারটি সহজে আয়ত্ত করতে সাহায্য করার জন্য নিম্নলিখিত কাঠামোগত বিষয়বস্তু সংকলন করেছি।

1. গত 10 দিনে সমগ্র নেটওয়ার্কে সম্পর্কিত বিষয়গুলির জনপ্রিয়তা ডেটা৷

2. মৌলিক খাদ্য নির্বাচনের মানদণ্ড

3. 5টি সবচেয়ে জনপ্রিয় রান্নার পদ্ধতি

1.ক্লাসিক সস সংস্করণ: প্রথমে মাংসের রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, বেগুন নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং মিশ্রিত করুন, হালকা সয়া সস + অয়েস্টার সস + স্বাদমতো চিনি যোগ করুন এবং রস কমানোর আগে কিমা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

2.কম তেল স্বাস্থ্যকর সংস্করণ: বেগুন কিউব করে কেটে ৫ মিনিট বাষ্প করুন, মাংসের টুকরোগুলো কম তেলে দ্রুত ভাজুন, মিশ্রিত করুন এবং গ্রেভি ঘন করতে পানি ও স্টার্চ দিয়ে ঢেলে দিন।

3.মিষ্টি এবং টক অ্যাপেটাইজার সংস্করণ: টমেটো সস + পুরাতন ভিনেগার + চিনির সস, ডিমের সাদা অংশ দিয়ে ম্যারিনেট করা মাংসের টুকরো এবং সবশেষে রঙিন মরিচ দিয়ে সাজানো।

4.মশলাদার ভাতের সংস্করণ: পিক্সিয়ান শিমের পেস্ট সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত, শুয়োরের মাংসের পেটের পাতলা টুকরো দিয়ে জোড়া, এবং পৃষ্ঠে সামান্য পুড়ে যাওয়া পর্যন্ত বেগুন ভাজুন।

5.উদ্ভাবনী এয়ার ফ্রায়ার সংস্করণ: বেগুনটি 200°C তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, মাংসের টুকরো আলাদাভাবে ভাজুন এবং মিশ্রিত করুন।

4. মূল দক্ষতা ডেটার তুলনা

5. সূত্র নেটিজেনদের দ্বারা উচ্চ রেট করা হয়েছে৷

Xiachuichen APP রেটিং ডেটা অনুসারে (নভেম্বর 2023 অনুযায়ী), শীর্ষ তিনটি রেসিপি হল:

1.বেগুন এবং নয়-স্তর প্যাগোডা সহ ভাজা শুয়োরের মাংস: তাইওয়ানি স্টাইল, স্বাদের জন্য তাজা তুলসী ব্যবহার করা, রেটিং 4.9/5

2.তেরিয়াকি বেগুন মুরগির স্তন: ফিটনেস মানুষের জন্য প্রথম পছন্দ, মধু প্রতিস্থাপন করে চিনি, রেটিং 4.8/5

3.পুরানো বেইজিং সস বিস্ফোরক সংস্করণ: লিউবিজু হলুদ সস সিজনিং, শুয়োরের মাংসের পেটের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে, রেট 4.7/5

6. সাধারণ সমস্যার সমাধান

•বেগুন কালো হয়ে যায়: কাটার পরপরই লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন অথবা কয়েক ফোঁটা সাদা ভিনেগার যোগ করুন

•ভারী চর্বিযুক্ত অনুভূতি: একটি নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করুন, ব্যাচে তেল যোগ করুন এবং অবশেষে তেল শোষণ করতে রান্নাঘরের কাগজ ব্যবহার করুন।

•পচা মাংস এবং বেগুন: কাটার আগে ১ ঘণ্টা আগে মাংসের টুকরোগুলোকে হিমায়িত করে নিন এবং উচ্চ তাপে বেগুন ভাজুন।

এই ইন্টারনেট-প্রমাণিত কৌশলগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি রেস্তোরাঁ-গুণমানের বেগুন নাড়া-ভাজা শুকরের মাংস তৈরি করতে সক্ষম হবেন। ঋতু অনুসারে এটি সামঞ্জস্য করার পরামর্শ দেওয়া হয়: গ্রীষ্মে, আপনি বরফযুক্ত বেগুন সালাদ ব্যবহার করতে পারেন এবং শরৎ এবং শীতকালে এটি সমৃদ্ধ লাল সস সহ উষ্ণ সংস্করণের জন্য উপযুক্ত।